精美绝伦的和菓子之凛菊

精美绝伦的和菓子之凛菊的做法
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精美绝伦的和菓子之凛菊的食材和调料

白色练切12g
蓝色练切12g
内馅18g
黄色练切少许

精美绝伦的和菓子之凛菊的做法步骤

  1. 第1步.精美绝伦的和菓子之凛菊的做法步骤 第1步

    采用包晕法,用白色练切半包裹蓝色练切,如图。

  2. 第2步.精美绝伦的和菓子之凛菊的做法步骤 第2步

    压扁

  3. 第3步.精美绝伦的和菓子之凛菊的做法步骤 第3步

    包裹内馅,收口朝下。

  4. 第4步.精美绝伦的和菓子之凛菊的做法步骤 第4步

    用三角棒将果子16等分

  5. 第5步.精美绝伦的和菓子之凛菊的做法步骤 第5步

    用押棒每隔一个花瓣押一下

  6. 第6步.精美绝伦的和菓子之凛菊的做法步骤 第6步

    注意每个花瓣的高度和探出的长度都要一致才会好看

  7. 第7步.精美绝伦的和菓子之凛菊的做法步骤 第7步

    再用押棒将剩余的花瓣押出比第5步短一倍的花瓣,注意这一层要高于第5步的花瓣。

  8. 第8步.精美绝伦的和菓子之凛菊的做法步骤 第8步

    取一点点黄色练切,放在果子中央。

  9. 第9步.精美绝伦的和菓子之凛菊的做法步骤 第9步

    采用菊花心押棒,没有可以用筛网代替。

  10. 第10步.精美绝伦的和菓子之凛菊的做法步骤 第10步

    将黄色练切押成花心

  11. 第11步.精美绝伦的和菓子之凛菊的做法步骤 第11步

    一朵好看的凛菊就完成了

小贴士

凛菊对16等分的要求比较高,因此在分的时候,要注意大小尽量一致。

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