燕麦培根玉米芝士软欧包

燕麦培根玉米芝士软欧包的做法步骤

1. 第1步.

   高筋粉 燕麦片 糖 芝士 发酵粉 鸡蛋牛奶 牛奶先放少一点，看面粉吸水率， 放在面包机搅拌成团。搅拌十分钟够了。 关电源。

2. 第2步.

   等候30分钟 加入黄油 开始搅拌程序 30分钟， 关电源

3. 第3步.

   面团加入吸干水分的玉米粒、培根碎和芝麻 加入盐 搅拌10分钟。

4. 第4步.

   面团留在面包机，室温当时20度 自然发酵了45分钟， 也可以冷藏发酵，放在保鲜袋，扎住口，留点空间，冷藏一晚。

5. 第5步.

   把发酵后的面团取出 我直接放在烤盘上，排气，四边往里折叠形式的揉面，上下翻个儿， 成为一个椭圆形面团。

6. 第6步.

   面团在烤盘上，放入烤箱自然温度发酵 我不在家一个半小时， 室温当时18度 目测二次发酵到面团原来的两倍大 撒粉、割纹路 再等候发酵5-10分钟 上火200度，下火170，烤箱中层， 20分钟，之后我换了个烤盘里外的面， 再烤10-15分钟 每家烤箱脾气秉性不同， 强烈建议：注意观察，看情况调整温度时间。