紫薯糯米饼

紫薯糯米饼的做法步骤

1. 第1步.

   紫薯去皮蒸熟蒸透，后按成泥状。

2. 第2步.

   在热气腾腾的紫薯泥里加入糖，每个紫薯的含水量不一样，一边➕汤一边尝一下，比正常甜度再甜一点即可。

3. 第3步.

   再加入糯米粉，糯米粉的量也需要自己来判断，加到可以捏成团的硬度就好，也可以尝一下甜度，我➕的比较低糖。

4. 第4步.

   这样的硬度，拿出小称，分成每个40克，然后铺好保鲜膜在台面。

5. 第5步.

   用月饼的磨具压出形状。

6. 第6步.

   细看很美丽，实物更美丽，压的时候上下面都粘些干糯米粉，以免粘粘。

7. 第7步.

   蒸锅煮开水，铺好baking paper，可以刷少许橄榄油在baking paper上，蒸5-7分钟即可。