葱香苏打饼

葱香苏打饼的做法
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葱香苏打饼的做法说明

卖相差点,因为我仔一直在搞乱档。等我再次做再换图

黄油要完全溶化

葱香苏打饼的食材和调料

酵母0.5克
牛奶30克
0.5克
低筋面粉75克
小苏打0.5克
10克
黄油15克
细砂糖1.5克

葱香苏打饼的做法步骤

  1. 第1步.葱香苏打饼的做法步骤 第1步

    准备好香葱,尽量切碎

  2. 第2步.葱香苏打饼的做法步骤 第2步

    预热200度,中层上下火200度,烤3分钟

  3. 第3步.葱香苏打饼的做法步骤 第3步

    好香的香葱备用

  4. 第4步.葱香苏打饼的做法步骤 第4步

    倒牛奶到奶锅内

  5. 第5步.葱香苏打饼的做法步骤 第5步

    煮到30度关火

  6. 第6步.葱香苏打饼的做法步骤 第6步

    在煮好的牛奶碗倒入酵母

  7. 第7步.葱香苏打饼的做法步骤 第7步

    轻轻拌一下

  8. 第8步.葱香苏打饼的做法步骤 第8步

    筛入低筋面粉,再加入盐、细砂糖、苏打粉

  9. 第9步.葱香苏打饼的做法步骤 第9步

    用刮刀拌匀

  10. 第10步.葱香苏打饼的做法步骤 第10步

    放黄油,黄油微波炉或隔水热。溶化就好

  11. 第11步.葱香苏打饼的做法步骤 第11步

    放牛奶

  12. 第12步.葱香苏打饼的做法步骤 第12步

    用刮刀拌匀

  13. 第13步.葱香苏打饼的做法步骤 第13步

    用手揉

  14. 第14步.葱香苏打饼的做法步骤 第14步

    揉至面团光滑不沾手

  15. 第15步.葱香苏打饼的做法步骤 第15步

    放上葱碎,揉均匀就行

  16. 第16步.葱香苏打饼的做法步骤 第16步

    静止30分钟

  17. 第17步.葱香苏打饼的做法步骤 第17步

    擀越薄,越香脆。

  18. 第18步.葱香苏打饼的做法步骤 第18步

    用轮刀,切好你想的尺寸,或者你喜欢的图案

  19. 第19步.葱香苏打饼的做法步骤 第19步

    用黄油,擦下烤盘。可以让饼干吸收油份,这样更加酥脆

  20. 第20步.葱香苏打饼的做法步骤 第20步

    胶垫反过来,倒下去就好

  21. 第21步.葱香苏打饼的做法步骤 第21步

    饼上用叉子,叉小孔。醒发10分钟

  22. 第22步.葱香苏打饼的做法步骤 第22步

    预热170度,放中层,烤170度13分钟

  23. 第23步.葱香苏打饼的做法步骤 第23步

    太好食的苏打饼干

小贴士

牛奶用天润
黄油用总统卷
低筋粉用美玫
细砂糖用太古

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