清新柚子茶戚风蛋糕

清新柚子茶戚风蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备好原材料 准备2个无油无水的盆，分离蛋清、蛋黄

2. 第2步.

   打开柚子茶，香气扑鼻

3. 第3步.

   蛋黄内加入蜂蜜柚子茶，用蛋抽搅拌均匀

4. 第4步.

   加入玉米油、牛奶，继续用蛋抽搅拌（多搅打一会）

5. 第5步.

   筛入低筋面粉 用蛋抽呈Z字型搅拌至无干粉

6. 第6步.

   烤箱预热170度 将40g细砂糖分3次加入蛋清，用中低速打发到缓慢提起小弯钩的状态

7. 第7步.

   取1/3蛋白霜加入步骤5的蛋黄糊内，搅拌均匀后倒回剩余的蛋白霜内 用搅拌铲翻拌

8. 第8步.

   倒入模具内，整理好，震出大气泡

9. 第9步.

   中下层 170度，35分钟

10. 第10步.

    清洗好用具，泡杯柚子茶，等着戚风出炉~

11. 第11步.

    出炉后，小幅度自由落体摔一下，震出空气 立刻倒扣，放凉后脱模