蒜蓉灯笼茄

蒜蓉灯笼茄的做法步骤

1. 第1步.

   用五花肉或纯瘦肉 切成末 我是在菜场直接搅的

2. 第2步.

   葱姜切成末

3. 第3步.

   把肉末放到盆中，加入葱姜末、十三香、盐、鸡精搅拌上劲 、

4. 第4步.

   搅拌好放一边

5. 第5步.

   茄子一切为二，放上两根筷子，然后直刀切到筷子处，一个切六七刀

6. 第6步.

   切成小段备用

7. 第7步.

   把肉馅放进茄子里

8. 第8步.

   到上淀粉 把做好的灯笼茄 沾满淀粉

9. 第9步.

   锅中下入油烧至六成热，把灯笼茄子下入锅中炸，炸至茄子熟就可以捞出控油。

10. 第10步.

    炸好捞起控油备用

11. 第11步.

    把锅中的油倒掉，留少量，下入葱蒜末爆香 下入蒜蓉辣酱、蚝油炒香 加入一碗水，收把茄子下入锅中煮，煮至汤汁浓稠就可以

12. 第12步.

    美美的蒜蓉灯笼茄出锅喽