鱼香肉丝

鱼香肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   所有食材切丝，木耳要先泡一会儿，猪肉切丝后用一点料酒、白胡椒粉、淀粉抓匀腌制。大概20分钟，这期间用来调汁： 4勺陈醋，3勺生抽，3勺糖，1勺淀粉，1勺清水混合均匀。 腌制好以后锅加热，多放油，大火炒肉丝，直到肉丝变白，倒出。

2. 第2步.

   重新起锅放油，炒葱姜蒜，爆香后转小火。

3. 第3步.

   加入剁椒酱，翻炒。

4. 第4步.

   加入肉丝，翻炒。

5. 第5步.

   炒肉丝。

6. 第6步.

   大火炒肉丝！

7. 第7步.

   翻炒均匀后，加笋丝，木耳丝。

8. 第8步.

   再加胡萝卜丝。

9. 第9步.

   翻炒。

10. 第10步.

    依照菜量倒入调好的汁，继续翻炒，待汤汁充分裹在食材上，关火出锅。

11. 第11步.

    太好吃了！！！！！一定要配米饭一起吃！！！！