太折腾 暖心周末Brunch

太折腾 暖心周末Brunch的做法
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太折腾 暖心周末Brunch的做法说明

穿越两省的异地恋
选个折中的城市
订下中意的民宿
踏上不同的交通工具
只为2天的短聚
吃一顿亲手做的Brunch

太折腾 暖心周末Brunch的食材和调料

彩色番茄/小土豆若干个
蘑菇若干个
若干只
芦笋/松子1把
西班牙火腿1包
笔管意面
罗勒1把
干酪1包
盐//料酒/黑胡椒/橄榄油/柠檬

太折腾 暖心周末Brunch的做法步骤

  1. 第1步.

    1.根据意面背后的标准时间煮好意面 2.芦笋、小土豆焯水 3.鲜虾去壳留尾开背

  2. 第2步.

    1.将芦笋裹上西班牙火腿 2.小番茄和小土豆改刀成自己喜欢的大小 3.制作罗勒酱 (橄榄油、松子、罗勒酱、干酪丝根据自己喜欢的比例加入料理机打碎,我的比例是1:1:2:1,调制罗勒酱,加少许盐,淋一点柠檬汁)

  3. 第3步.

    1.将意面与调好的罗勒酱拌匀加入干酪片和松子装饰 2.小番茄和小土豆加入盐、黑胡椒和柠檬汁拌匀 3.平底锅加入橄榄油将虾、火腿芦笋、小蘑菇煎熟,加入糖、盐、黑胡椒调味,出锅前淋上柠檬汁 4.最后组合装盘

小贴士

1.意面可以根据自己喜欢的品种买,每种意面最佳的煮制时间都会在袋子上标注
2.调味的时候,我喜欢自己尝一下,缺什么再加

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