自从生了宝宝，一个人带孩子，就没有时间好好做饭，宝妈们应该理解这种感受，刚开始每天都是外卖订餐，晚饭老公下班回来做，最近宝宝拉肚子，实在不放心外面餐馆的饭菜，就自己琢磨着吃，还要简单，还要好吃，瞬间想起整个番茄饭。
整个过程没来得及拍照 把大米淘洗干净放进电饭煲，比平时水要少一点点，加上橄榄油，盐（据口味自己放），黑胡椒研磨粉，搅拌，西红柿洗干净，去皮，放在米饭正中间，将准备好的配料火腿和蟹肉棒（家里当时只有这个）也可以加玉米粒，香菇丁等等，盖上盖子，闷米饭模式，到米饭还有十分钟左右熟的时候，将生鸡蛋打到里面，继续盖盖子，到电饭煲提醒熟饭时打开盖子，将所有材料搅拌在一起即可。