矜宸•自制锅贴

矜宸•自制锅贴的做法步骤

1. 第1步.

   面粉加盐，糖，酵母，水，搅拌成面絮后揉成光滑面团。

2. 第2步.

   醒发30分钟

3. 第3步.

   肉糜加盐，白胡椒，糖，酱油，一个鸡蛋，顺时针揉打上劲

4. 第4步.

   加入菜叶，慢慢将100毫升葱姜水搅拌入肉酱中

5. 第5步.

   面团排气后搓成长条

6. 第6步.

   分小段擀成圆面皮

7. 第7步.

   包成自己喜欢的饺子状

8. 第8步.

   放入平底锅

9. 第9步.

   加入水和色拉油，开火加盖

10. 第10步.

    十分钟左右，待收干水份开盖关火

11. 第11步.

    装盘

12. 第12步.

    米醋沾食

13. 第13步.

    由于加了葱姜水，即使没有肉皮冻也不会干