酱香版香锅

酱香版香锅的做法步骤

1. 第1步.

   将各种材料分别焯到8成熟，然后控干水分。

2. 第2步.

   丸类和蟹棒化冻后焯水比较容易熟

3. 第3步.

   蘑菇和蔬菜一定要分别焯水，因为熟的时间不一样

4. 第4步.

   腐竹最好能提前24小时泡上。这样才能完全泡开

5. 第5步.

   蒜 姜切成末，葱切丝。锅里放油，油热后把葱丝 蒜末 姜末 花椒 大料放入锅中煸香。 然后捞出葱丝 姜末 蒜末等

6. 第6步.

   将焯过的各种材料放入锅中，然后倒入泻好的黄酱，翻炒均匀后即可出锅