葱烧带鱼

葱烧带鱼的做法步骤

1. 第1步.

   带鱼洗干净去内脏，用清洁球把鱼鳞去干净，放一杯盖白酒，撒点盐，腌制15分钟

2. 第2步.

   带鱼用厨房纸巾搽掉表面水份，下油锅煎两面金黄色

3. 第3步.

   煎好装盘备用

4. 第4步.

   切好的葱姜蒜干辣椒大料放锅里炒香

5. 第5步.

   倒生抽老抽醋（几滴）料酒，翻炒几下

6. 第6步.

   煎好带鱼放进去，撒几粒盐，加2碗开水，中火烧5分钟，转小火炖10分钟

7. 第7步.

   炖入味后，开大火稍微收浓汁

8. 第8步.

   把带鱼捡出来放盘里，然后汤汁逼出来，里面的辅料就直接丢掉，撒点葱花。

9. 第9步.

   好吃，汤汁拌饭也是绝了！