奶香馒头

奶香馒头的做法
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奶香馒头的做法说明

想吃奶香味很浓的刀切馒头,但是感觉这个配方还是不够奶香。。。下次多加点奶粉试试
面粉 我是用100高+100低混起来的

奶香馒头的食材和调料

奶粉30克
酵母3.5克(秋冬)
面粉200克
牛奶110克
40克

奶香馒头的做法步骤

  1. 第1步.奶香馒头的做法步骤 第1步

    将所有材料混合 用厨师机混合成光滑面团,但是牛奶别一次性加进去 看你面粉吸水量 先留一点 然后慢慢加。

  2. 第2步.奶香馒头的做法步骤 第2步

    然后盖上保鲜膜发致两倍大后,拿出来排气,排气方法是擀开折叠擀开折叠,然后揉成团 切开 看切面气孔很细腻,就是可以了。(我懒 就用厨师机)

  3. 第3步.

    然后重新揉成团 擀成面片。

  4. 第4步.奶香馒头的做法步骤 第4步

    (这时候可以烧水了)然后卷起来切成等量的小剂子,两头的可以搓一起成圆的就成。

  5. 第5步.奶香馒头的做法步骤 第5步

    水温热后放进去 醒15分钟。然后开始蒸蒸十五分钟后焖五分钟就可以了。吃不完的冷冻起来就行了。(大概能切七个另外加两头)

  6. 第6步.奶香馒头的做法步骤 第6步

    我用电煮锅蒸的 果然锅子太小 发好后蒸起来都贴在一起了 但是味道还是不错了 不过还是觉得奶香味不够。下次奶粉多点试试

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