浅冬，下了一天的雨，轻薄的衣衫没来的及卸下，下午四五点钟，尤其饥饿难耐，饥寒交迫的我打电话给周先生，寒号鸟小姐晚上要吃红烧肉，周先生很爽快，省钱了，冰箱里有冻肉，你可以自由发挥，这反映节奏，怎么有种作茧自缚的感觉呢
将五花肉切块，最好皮不要切断，下热水中焯一下
焯好水的五花肉切成整齐的块
锅内放少许油，放入冰糖熬成焦糖色，将五花肉放入，煸炒后，放入生抽，老抽，料酒，蚝油，加入以上香料爆香加水即可
我放入了几枚鸡蛋同煮，喜欢的可以试试，五花肉熬至半小时左右加少许盐入味
因为我要另加入土豆，所以熬至1小时左右盛出，未收尽汤汁，不想加蔬菜的亲，收尽汤汁时，淋些许蜂蜜会让肉红亮，讲究色香味的亲可以试试
肉皮连着焯一下水，切出的块会漂亮整齐的多