果仁面包

果仁面包的做法
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果仁面包的做法说明

纯属懒人做法,由于面团并不是硬面团,面包刚烤出来的时候特好吃,放保鲜袋第二天,里面的果仁就不脆了,现吃现做(备注:果仁都是烤熟的,做月饼剩下的😁)

果仁面包的食材和调料

高筋面粉290克
26克
葡萄干适量
黄油26克
适量
酵母3克
鸡蛋1个
牛奶150克
3克
瓜子仁适量
芝麻适量

果仁面包的做法步骤

  1. 第1步.

    将除了果仁以外的全部放入面包机,imax程序2次后直接在桶内发酵至两倍大。 将葡萄干清洗后放厨房纸吸干水分。 将发酵好的面团压扁排气分成两份,直接整形压扁,大约0.5公分厚度,将果仁均匀撒在上面,留2里面空余,最后好收边,整成长方体即可。 在整好的面坯上用刀划几刀,看到到果仁最好。 放烤箱内二次发酵,发酵至1.5倍大即可,刷鸡蛋液. 烤箱预热160度,中层放入面坯包10分钟左右即可,加盖锡纸改下层160度20分钟。即可

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