炒鸡蛋的又一种吃法
鸡蛋的嫩、槐花的香、虾仁的鲜都在这一碟了～
槐花洗净捏掉多余的水分，虾仁去虾线
鸡蛋打散，把槐花和虾拌进蛋液里，适量盐拌匀 槐花和虾仁的比例自己掌握，喜欢吃哪个就可以多放
锅里倒油，烧热再倒蛋液下锅
拿筷子快速滑炒，炒散炒熟即可，时间不宜久，容易把鸡蛋和槐花炒老
我用的槐花是之前应季时老妈采的，太多没有吃完就处理干净放在了冷冻室里，不知不觉就冷冻了几个月......其实是忘了。。翻出来后拿水一冲，发现颜色居然还是那么好看、味道还是那么香～所以就利用起来做了这道菜，这也算是一种保存槐花的方法吧，介意冷冻槐花的可以在五月时节用新鲜的～