家庭版桃酥

家庭版桃酥的做法
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家庭版桃酥的做法说明

吃着街上卖的桃酥总有一股浓浓的碱味,口感也非常粗糙,自己做的吃起来香香哒,做法也简单。

家庭版桃酥的食材和调料

面粉150克
玉米75克
鸡蛋1个
白砂70克
泡打粉1克
小苏打半克
芝麻适量
少许,可不加

家庭版桃酥的做法步骤

  1. 第1步.

    鸡蛋充分打散,留出来一点最后刷面用,准备一个大碗 把大部分鸡蛋液和油、白砂糖混合,搅拌均匀。

  2. 第2步.

    面粉 泡打粉 小苏打,拌匀,过筛,倒入步骤一大碗中拌匀,加入黑芝麻 核桃碎,戴一次性手套揉成面团

  3. 第3步.家庭版桃酥的做法步骤 第3步

    分成均等的球球,压扁(大小自己定,稍微薄一点,我做的有点厚了),刷上蛋液,粘上几粒黑芝麻

  4. 第4步.家庭版桃酥的做法步骤 第4步

    预热好的烤箱,中层,上下火170度,20分钟。

  5. 第5步.家庭版桃酥的做法步骤 第5步

    这次做的厚了,多烤了几分钟,再薄一点可能会更好。

小贴士

1、面粉可以用低筋粉也可以家里的普通面粉。
2、每个人做的大小薄厚不一样,烤箱不同 时间自己掌握,考到表面上色即可。
3、最好凉透再吃,那样口感更酥脆。

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