上高中时，晚上补课，10点放学回家，妈妈已经做好了糖霜花生给我吃，香甜酥口，怎么吃都不嫌腻。那个时候吃的糖霜花生，炒熟后把红色的皮搓掉，露出白色的花生仁，外面的糖衣都裹的很厚，今天自己在家做的时候，用了少量的糖，带着皮，吃起来也不会过于甜腻，红色花生外皮裹着星星点点的白色瞅着就好看
花生米用清水冲洗一下晾干
锅内不放油直接放入花生米慢火炒
炒熟盛出晾凉
炒锅倒入白糖和水，开中火加热，将糖煮化熬成糖浆。
当糖浆熬煮到粘稠水份蒸发冒出白色大泡倒入炒好的花生，趁热将花生倒出，一直用筷子搅拌到花生外面的糖分变成了糖霜
成品就是这个样子的哦
1、最好用红皮花生，有补血止血的功效；
2、一定要彻底晾凉后再吃，否则口感会不够松脆。