宝爸最爱吃韭菜,本来打算做烤韭菜,宝爸口腔溃疡,临时改了个韭菜鸡蛋饼。
韭菜洗净切碎,打入4个土鸡蛋搅拌均匀。
面粉加水搅拌至糊状。
韭菜鸡蛋倒入面糊中拌匀,加入适量盐,生抽,醋。
煎锅大火烧热。
一次取一汤匙韭菜鸡蛋糊,摊开至整个锅底。
中火煎熟下面,翻面煎至金黄即可。
出锅,装盘。
煎饼时要用中火,怕粘锅可抹少许油可用电饼档,更好掌握火候。