豆渣芝麻饼干棒

豆渣芝麻饼干棒的做法步骤

1. 第1步.

   用烤箱烤豆渣 烤出豆香味让豆渣成为含有一点点水分 不用完全成为粉状。（170度烤20-30分钟）

2. 第2步.

   让黄油在室温中变软，戳散。接着用搅拌机打发黄油一分钟后，加入50g糖 3g盐，继续打发。（可以将冰箱里拿出的黄油微波炉叮30s，注意不要让黄油融化成液体）

3. 第3步.

   打散蛋液 分5次加入黄油，每次间隔2mins。直到黄油称为霜状。（多用蛋黄，口感松软，多用蛋白口感松脆

4. 第4步.

   向蛋霜内分别筛入 豆渣 120g面粉 2g黑3g白胡椒粉 5g黑15g白芝麻 并搅拌均匀。（为防止粘手 可以用刮刀由下而上翻动搅拌）

5. 第5步.

   搅拌均匀后 会形成光滑的面团，不要太稀。将面团倒入保鲜袋或者封口袋，用擀面杖压直自己想要的厚度和大小。放入冷冻5-10分钟。预热烤箱（最好在保鲜袋两个下角剪小口以便排气，使饼干均匀）

6. 第6步.

   取出压好的面饼，用切刀或者模具弄成想要的形状，放入烤盘。上下火分别180/160摄氏度 烤15-20min

7. 第7步.

   待饼干放凉口感更松脆。味道浓香。适合全家的零嘴！