美食街的油爆虾经常要排队，其实在家也能做出好吃的油爆虾哦。沼虾、明虾、河虾，你想吃哪一种就买哪一种头妈的微信公众号“头妈分享”，与你分享美食、育儿、绘本等，还有更多儿童教育免费资源下载，欢迎关注。
鲜虾剪掉头部的尖角和触须部分，虾背剪开取出虾肠后洗净。
生姜切片，放入油锅爆香。
倒入处理好的鲜虾，上锅闷至虾壳变红。
锅中倒入适量料酒、生抽、蚝油、白糖翻炒均匀。（第一次做时，忘了处理虾须，请忽略图中的虾须：）
待汤汁被吸收后即可起锅。
一盘可口的油爆虾趁热更好吃。
