秋梨膏

秋梨膏的做法步骤

1. 第1步.

   将梨表皮洗净，我用了手掌大的梨14个，约9斤

2. 第2步.

   梨去皮去核，口感更佳

3. 第3步.

   将梨切成小块，用搅拌棒打成梨浆，我个人比较喜欢直接这样放在锅里打，可以少洗一个盆，也可以用料理机处理，打成浆后大火烧开

4. 第4步.

   准备好除冰糖以外的配料，罗汉果掰成小块，姜切丝，川贝直接用，红枣用剪刀剪去核，备用

5. 第5步.

   梨浆烧开后将配料全部放入，改中小火熬煮

6. 第6步.

   加盖熬煮30分钟，中间可搅拌一两次，避免粘锅

7. 第7步.

   半小时后颜色变深

8. 第8步.

   找一块干净的纱布把熬好的梨浆包进去，然后控出梨汁，一定要稍凉再下手啊，被烫了不要来找我

9. 第9步.

   用不粘锅熬梨汁，用勺子撇去浮沫

10. 第10步.

    加入100克冰糖

11. 第11步.

    等梨汁熬的稍浓稠梨膏就熬好了，不要太稠，凉了以后会比刚熬好要稠一些，因此要控制好稀稠度，装瓶以后要等梨膏凉透了之后再盖盖子，避免瓶子里产生水汽