秋日甜芋磅蛋糕

秋日甜芋磅蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备好原材料： 1.黄油室温软化 2.鸡蛋放至室温 3.低筋面粉+泡打粉过筛 4.蒸(烤)熟红薯分两份——一份压成红薯泥,一份不去皮做夹层和装饰

2. 第2步.

   红薯需要事先烤(蒸)熟,烤的话记得用锡纸包好

3. 第3步.

   去皮红薯用勺子压成泥,如果觉得干就适量放些牛奶

4. 第4步.

   软化黄油+砂糖打发至颜色发白，体积膨大

5. 第5步.

   分七八次加入室温鸡蛋液，每一次都要充分混合后再加入下一次，避免油水分离 最后打完状态如图

6. 第6步.

   将红薯泥和过筛后的面粉倒入打发好的鸡蛋黄油 拌匀至无干粉

7. 第7步.

   烤箱预热180度 模具涂黄油撒干粉防粘

8. 第8步.

   先放入一半的红薯面糊,将准备好的带皮红薯放进去,压一下

9. 第9步.

   填入剩余的面糊,抹成中间凹四边高的样子 在四周摆上1.5厘米大小的带皮红薯粒

10. 第10步.

    180度 烤45分钟左右 ·10分钟时取出在中间划一刀,再继续烤35-40分钟 ·中途可以用锡纸盖一下以免上色太深(锡纸拿掉之后再用上火烤五分钟,把中间裂开没烤到的地方再烤一下)

11. 第11步.

    烤好之后立刻脱模,刷糖水 放至冷却后包保鲜膜冷藏一周食用

12. 第12步.

    等不了一周也可以等个一夜 完全冷藏好就开吃～ 不过完全回油后更温润好吃 信我!