这是一道我家经常吃的菜，材料都很普通，家里人也爱吃。只是某一年被我老爸评价说好，顿时有点小骄傲。要知道我老爸年轻时可是经常被人请去做婚宴菜的大师傅滴。
1、芹菜择叶子切段，菜椒去筋（我家不能吃辣，喜欢辣的也可以不去）切块，牛肉切片，洋葱切丝，蒜拍碎。
2、点火倒油，油热后放入花椒爆出香味放入牛肉片翻炒，滴少许酱油。
3、肉片变色倒入芹菜、菜椒翻炒，可以加少许水。
4、芹菜五成熟时加入洋葱丝翻炒，炒出香味后加蒜末翻匀，调入适量的盐即可盛盘。来碗米饭🍚，开吃！
花椒爆香就好，火太大或太久就糊了味道就不好了，洋葱一定要有，