【极品下饭菜】-酸汤肥牛

【极品下饭菜】-酸汤肥牛的做法步骤

1. 第1步.

   配菜不一定要金针菇，青笋、豆腐等等都可以的哦～～如果是冻豆腐的话，那一口汤汁下去🌶好酸爽～

2. 第2步.

   锅内烧开水，加几滴油；

3. 第3步.

   加入金针菇烫熟，滤干水分后铺在碗底；

4. 第4步.

   炒锅内放入少量的食用油，烧至六成热加入蒜粒炒香；

5. 第5步.

   加入黄灯笼辣椒酱，翻炒一分钟左右；

6. 第6步.

   加入适量清水；

7. 第7步.

   加入料酒，然后大火煮开；

8. 第8步.

   加入盐、糖；

9. 第9步.

   加入肥牛，轻轻推散；

10. 第10步.

    待肥牛变色后，加入白醋关火出锅； （考虑到摆盘可以先捞出肥牛，再淋入汤汁）

11. 第11步.

    撒上青红椒；

12. 第12步.

    烧少量的热油淋在青红辣椒上即可；

13. 第13步.

    出锅咯～