甑糕

甑糕的做法步骤

1. 第1步.

   糯米洗净，泡水2-3天，中途换水数次，红枣泡水6个小时，去核

2. 第2步.

   蒸锅上屉先辅一层红枣，葡萄干，栗子，蜜豆，再辅一层糯米，再辅一层红枣，蜜豆，栗子，葡萄干，依次辅好，最上层保证辅的是红枣层

3. 第3步.

   开火蒸三个小时，中途锅干加水，用开水，从米上浇下去，水透过米下到锅底，再返回蒸米，另有风味

4. 第4步.

   待到三小时后，米己蒸至几乎分不清米粒了，就可以了