番茄酱土豆泥

番茄酱土豆泥的做法步骤

1. 第1步.

   锅内放凉水，放入洗好的番茄、鸡蛋，两个小土豆去皮切成一半，凉水入锅，大火烧开。

2. 第2步.

   捞出番茄去皮切小块，最好在盘子里切，保留汁水。水煮锅转中火，继续煮7分钟，捞出鸡蛋。继续煮9分钟，关火。此时土豆已经较为软糯，把水倒掉，用勺子压成泥（也可少煮一两分钟，用勺子随意压成小块）。

3. 第3步.

   平底锅入油，放入切好的番茄，加蚝油、糖翻炒均匀，倒入少量清水，收汁，出锅备用。

4. 第4步.

   平底锅放入黄油，加入土豆翻炒至稍上焦色，加入盐、小香葱、白胡椒，翻炒片刻，倒入少量牛奶，立即关火拌匀。

5. 第5步.

   炒好的土豆泥出锅，拌入之前炒好的番茄酱。水煮蛋随意切块加入。美味～٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و