北方的冬天，羊肉片是必吃之贴膘良品，除了涮着吃，烤着吃更鲜香，出去吃太麻烦（主要是贵，主妇们都是怎么省钱怎么来），家里弄烧烤锅太费事，于是平底版的又省事又省力，又好吃又易做，关键是快手，快手，快手，重要的事讲三遍。主妇们，动手吧！小朋友吃到连锅底的汁都要再添碗饭拌着吃的，绝不浪费，可是长肉。😄😄
羊肉片（提前化软）买现成的，洋葱切中细条，香菜切大段，小米椒切碎。
锅内放适量油，烧热下洋葱煸炒至软，推至一边，再下入羊肉片，煸炒一面变色再翻面。
羊肉片两面变色，此时加入孜然与辣椒面再与洋葱混一块炒一分钟。
调料只需加入够味的生抽，连盐都省了，点一点料酒（去下膻气），放入香菜与小米辣，翻炒一分钟收下汁就好了。
香喷喷的平底锅烤羊肉片就完成了。每次做这道菜，闺女就会说，好香呐，然后埋头开吃，绝不废话。
是不是很诱人，不说了，开吃。
这道菜没有技巧，简单易做，超级下饭。