鸡爪洗净，掌心划一条 放锅内煮十分钟 筷子能插穿即可 捞出放入凉水中洗净捞出控水备用 生姜、蒜、小米椒切碎放入白糖 倒入酱油醋淹没鸡爪 搅拌均匀，放置两小时 再搅拌一下确保所以鸡爪都能入味 再放置两小时即可食用 辣椒醋酱油自己酌情加入 味道太重可酌情加入凉白开
