一次发酵全麦酸奶吐司

一次发酵全麦酸奶吐司的做法
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一次发酵全麦酸奶吐司的做法说明

上班族的最爱,简单易操作。

一次发酵全麦酸奶吐司的食材和调料

高筋面包粉150克
全麦面包粉100克
鸡蛋1个
酸奶1盒(200克)
30克
2克
酵母4克
黄油25克

一次发酵全麦酸奶吐司的做法步骤

  1. 第1步.

    除盐和黄油混合揉至扩展阶段,再加入盐和黄油揉至出膜

  2. 第2步.

    面团分成三等份,整型后放入吐司盒,盖上保鲜膜发酵至九分满(现在的天气常温发酵一夜即可)

  3. 第3步.

    烤箱180度上下火预热10分钟,烤40分钟

小贴士

我用的是浓稠酸奶,整盒倒入,内壁残留的酸奶不用刮

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