红烧鸡翅

红烧鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   首先用清水洗干净鸡爪，用淡盐水侵泡5分钟后用清水再次冲洗一遍；其次用剪刀减去指甲，即卫生有不影响食欲。

2. 第2步.

   把鸡爪倒入开水锅中，继续煮3分钟后捞出鸡爪用清水洗干净，放沥水篮里沥干后放入锅中，倒入清水，水量淹过鸡爪。

3. 第3步.

   按量以此加入白酒、生抽、老抽、冰糖及香料（八角、香叶、生姜、肉蔻）及十三香

4. 第4步.

   再次煮开后转小火大约60分钟后，待鸡爪酥烂入味后，转大火收汁即可。