| 特级初榨橄榄油 | 2大勺(30ml) |
| 茴香球茎 | 2个 |
| 青蒜 | 2根 |
| 犹太盐 | 适量 |
| 干辣椒碎 | 一小撮 |
| 森伯加茴香酒(sambuca) | 2大勺(30ml) |
| 圣女果 | 28盎司(794g) |
| 低钠鸡高汤 | 2杯(473ml) |
| 浓奶油 | 3/4杯(177ml) |
| 蟹身的白肉 | 4盎司(113g) |
锅中倒入橄榄油，中小火加热。倒入切丝的茴香和青蒜、1又1/2茶匙盐、干辣椒碎煎25分钟左右，中间不时翻炒翻炒，直到蔬菜刚刚开始变软。
倒入茴香酒煮1分钟左右，吸收了就倒入碾碎的圣女果、鸡汤、浓奶油、半杯水中火煮到微沸，继续煮15分钟左右，茴香煮软了就离火。
分批倒入搅拌机搅打顺滑，然后将所有的汤倒回锅里煮到微沸，根据情况调整一下浓度，收收汁或加一点点水。装碗，然后在每个碗里放几块蟹肉，撒上茴香球茎顶上切下的芽。
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