南瓜双色花卷

南瓜双色花卷的做法步骤

1. 第1步.

   南瓜去皮切小块，放入锅中，大火蒸15分钟。蒸熟后加入白砂糖，捣成细腻南瓜泥。

2. 第2步.

   倒入100g面粉，加入1.5g酵母。用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑面团，之后盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

3. 第3步.

   白砂糖放入碗中，加入100g面粉，加入1.5g酵母。倒入50g牛奶，用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑面团。之后盖上保鲜膜，发酵至2倍大。

4. 第4步.

   成功发酵好的面团是这样的。

5. 第5步.

   取出发酵好的面团，案板撒上一点点面粉，继续揉，排空面团内的“蜂窝空气”，揉至光滑。 将面团擀成长方形面片，白面片撒上一层面粉，再放上南瓜面片。

6. 第6步.

   切成4cm宽的等份长条。

7. 第7步.

   每个长条均匀的划上三刀，注意力度，不要切透。

8. 第8步.

   将每三小条两手拧成麻花状。

9. 第9步.

   用类似系扣的方法一手转圈一手将面团盘好造型。（实在是一个人没法边做边拍照，实在不明白的请发会想象力自行创造造型😂）

10. 第10步.

    放入蒸锅再发酵10-15分钟，之后蒸锅盖盖大火蒸20分钟左右。

11. 第11步.

    成品~