姜撞奶，具有祛寒行血， 养颜美容，止咳安眠之功效。其富含人体必需的铁、锌、钙等微量元素和维生 素，对促进脑细胞发育，调整血气，促进骨骼生长具有极佳的作用。
再加上口感顺滑，甜而不腻，辣而不燥，实属早餐的一道佳品。
研究了很多菜谱后一次成型的我的姜撞奶，菜谱如下：
生姜我用的是这种，不算嫩姜也不算老姜，前一天晚上从花盆挖出来，洗净晾干。
想方设法把姜弄成末，收集起来装在纱布或者像我一样用两层保鲜袋
寄出姜汁放入碗中，我粗略估算了一下大概有一个半汤匙那么多。
我选用的是这种鲜奶，新鲜一点总是好的，在处理姜的时候把牛奶热上，把砂糖倒进去混合均匀，加热程度我是用手指测量的，据说70-80度的感觉就是把手指放进去觉得烫但是还能坚持几秒的状态。
然后比较重要的一步就是“撞”了，我网上找了一个图比较像这个状态。就是把牛奶一下子倒进去，要有力度，不要怕把牛奶倒出去之类的，争取5秒内冲好，然后就盖个盖子放在一边等十分钟。
最后就是这样了，我还是很惊奇我一次就成功了毕竟很多步骤的标准都是自己感觉的。所以啊，应该也不难。大家试试吧，最后喝掉口感顺滑，微微一点姜味，很棒！
小贴士就是～大胆去尝试，按照感觉去做，就一定能行