柠檬纸杯小蛋糕-okoeo风炉制作

柠檬纸杯小蛋糕-okoeo风炉制作的做法步骤

1. 第1步.

   准备工作1：把12个纸模放在容器里。

2. 第2步.

   准备工作2:锅里倒热水，把称黄油的小锅放在热水里，需要黄油融化哦。 夏天融化了就可以直接拿出来备用，冬天可以一直放着，但黄油不能过热哦，以免搅拌面糊会消泡哦

3. 第3步.

   把两个柠檬皮削下来，注意不能削过了哦，不然影响口感哦。

4. 第4步.

   取10克新鲜柠檬汁

5. 第5步.

   全蛋五个

6. 第6步.

   先高速，再低速。这样蛋糊更细腻哦，糖分两次放进去哦

7. 第7步.

   打到提起打蛋头，蛋液低落五秒不消失

8. 第8步.

   面粉一定要过筛倒进来哦 我用的是手持打蛋器搅拌的，千万不要画圈圈哦，手法和翻拌的手法一样。

9. 第9步.

   搅拌均匀，把柠檬皮屑放进去。搅拌均匀

10. 第10步.

    柠檬汁倒在黄油里面，搅拌均匀。

11. 第11步.

    分两次倒进来

12. 第12步.

    找一个一次性裱花袋 套在比较高的容器上。 蛋糊倒进去

13. 第13步.

    均匀的挤在纸杯里

14. 第14步.

    我用的是UK家风炉 150度35分钟 当然是需要提前十分钟预热哦

15. 第15步.

    组织还不错，柠檬的清香在齿间回荡哈哈哈

16. 第16步.

    可以看到丝丝柠檬屑哦 这样咬下午的口感很有层次感呢