一口下去仿佛咬到了云朵棉花蛋糕

一口下去仿佛咬到了云朵棉花蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料

2. 第2步.

   1.将三个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离 2.将另一个全蛋与三个蛋黄混合

3. 第3步.

   用打蛋器或筷子搅拌均匀（搅啊搅～）

4. 第4步.

   加入牛奶并搅拌均匀，可能是土鸡蛋的缘故，加入牛奶还是这么黄耶，嘻嘻( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )

5. 第5步.

   玉米油倒入锅中

6. 第6步.

   开火加热至微微有纹路就立即离火，可不要热到冒烟了，会把面粉烫坏的哟

7. 第7步.

   把过筛的低粉迅速倒入加热过的油中，倒入食盐，并搅拌至光滑，烫面的赶脚(¯﹃¯)

8. 第8步.

   将蛋黄液分多次倒入烫面中并搅拌均匀，我分了四次倒入，记得每次倒入都要均匀搅拌哦。

9. 第9步.

   叮叮～搅拌至流动均匀顺滑的液体就好啦～

10. 第10步.

    轮到打发蛋白了。首先滴入两滴柠檬汁到蛋白中。

11. 第11步.

    开始第一次打发，( ￣▽￣)σ

12. 第12步.

    打发到像鱼眼的泡泡出来～

13. 第13步.

    然后加入三分之一的白砂糖，继续第二次打发

14. 第14步.

    打发至泡泡变得细腻，加入剩余的三分之二白砂糖，继续第三次打发

15. 第15步.

    搅啊搅～

16. 第16步.

    叮叮～打发完成，搅拌器拿起小尖微微下垂，盆里小山峰的尖也是微微低头，就好啦～ 趁这个空档时间预热烤箱，170度五分钟

17. 第17步.

    向刚才扮好的面粉蛋黄液里加入三分之一蛋白，并混合均匀。注意是像炒菜一样的翻扮哈，千万不要搅拌，不然发泡会消失哒～

18. 第18步.

    将搅拌好的混合物倒入剩余的蛋白中，用同样手法翻扮均匀，那么，蛋糕液就完成啦～

19. 第19步.

    把蛋糕液倒入铺好油纸的模具中，轻震两下震掉气泡

20. 第20步.

    烤盘中加热水放烤箱下层，放入模具，170烤十分钟。然后再150度烤五十分。具体时间视烤箱脾气而定，我的烤箱是温婉的淑女啦～烤至蛋糕用牙签扎一下不带蛋糕屑就好了～ ps烤盘的水要一次性加够，中途不要开烤箱哦

21. 第21步.

    OK了～

22. 第22步.

    放凉后撕掉油纸

23. 第23步.

    bingo～人家就是来砸场子哒～