小时候见妈妈做的这道菜,现在做给自己吃。
魔芋一块
配料如上图
魔芋洗净切条
加适量的盐放锅里煮
配料如图切好
魔芋煮到比之前要硬,捞出沥水
热锅倒入适量的油,下泡菜炒
炒香下蒜片
下一勺豆瓣酱
炒香
下魔芋
魔芋吸收泡菜的香味
下大葱叶,配色又提香。
少许鸡精炒均匀就出锅装盘辣
又酸又辣超级下饭