这锅饺子全部是生煎的，肉馅和皮子浑然一体！而且一定要趁热吃，烫了也不能松口，咬一口脆爽，绵软且浸润肉汁，再加上鲜虾、干贝、蟹籽的提鲜，实在好吃~
| 饺子皮 | 若干 |
| 五花肉 | 600g |
| 蟹肉棒 | 3根 |
| 小香肠 | 3根 |
| 芦笋 | 若干 |
| 干贝 | 若干 |
| 鲜虾 | 4只 |
| 蟹籽 | 1大勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 酱油 | 1小勺 |
| 姜末 | 20g |
| 干淀粉 | 10g |
| 白胡椒粉 | 1小勺 |
| 料酒 | 2大勺 |
| 葱花 | 100g |
| 芝麻油 | 1大勺 |
将五花肉放入到搅拌机，打成肉馅儿。注意不能太碎哦，如果没有搅拌机也可以在市场上买现成的肉馅儿回来。
将所有调料放入到肉馅儿中搅拌均匀，最好用手拿起馅儿向碗里摔打，这样馅儿会更加入味和滑嫩。
饺子皮中间放入一小勺拌好的肉馅儿，捏成一条，然后在肉馅儿上面各自放入鲜虾、蟹籽、芦笋、蟹肉棒、小香肠主料。 然后用手将中间收口，饺子两边不用收口哟～
锅中放入清油，油温7成的时候开小火，一次放入包好的饺子。
加一些清水进去，没过饺子的1/3，开大火煮开。然后盖上锅盖，小火慢慢收汁直到底部没有水分啦～
出锅的时候撒上一些配料就更香啦～葱花、黑芝麻、辣椒酱都是不错的选择哟～
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肉馅儿如果想要够嫩，就用手毫不留情的狠狠摔打吧，淀粉和肉馅的猛烈撞击，可以让肉质更加嫩；
放水的量时饺子的1/3，放多了可能会变成煮饺子，放少了可能底部焦掉而上面的肉馅儿还没有熟。
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