翅中洗干净两边划两刀（使鸡翅腌制的时间更好入味），把料味品都放入盆里与鸡翅拌均匀（鸡翅涂抹均匀），盆上盖个碗腌制三个小时（中间记得再把鸡翅翻个面）
奶锅里倒入差不多可以漫过鸡翅的油，开始热油油温在60度那里放入鸡翅开小火两面金黄出锅（这次差不多5分钟吧），再开大火熬着油温高了在把鸡翅回锅从炸（这一步可以说外皮更脆里面的肉更嫩）炸个2分钟就可以出锅啦……
香香脆脆的鸡翅可以开吃啦😁外脆里嫩鸡肉入口即化的感觉（没有夸大哦试试就知道啦）
1⃣️咖喱粉按牌子可以自行调整
2⃣️黄酒不要放太多不然味很重
3⃣️第二次炸的时候油温一定要高点