首先要挑选不太肥的五花肉，然后切成这样的形状，放点盐腌制一会
然后再放其它的调料，首先是胡椒粉，能吃辣的朋友放上辣椒是更加不错的，然后要加入一小勺的糖。花椒粉也是不能少的，花椒能更好的入味。
放入一点白酒，随后把鸡蛋打在里面。然后把鸡蛋和五花肉搅拌均匀，接着再放入适量的淀粉，这时候好吃的五花肉拌鸡蛋基本上就做好了然后就起油锅，这时候你别舍不得油，要放多一点油才够味，所以别省油哦，油烧开之后就可以把肉放进去了。
炸好之后，捞出来就可以吃了，如果想要把它做成菜，也可以放一点青椒把它炒好，味道是很不错的。