宫保鸡丁

宫保鸡丁的做法步骤

1. 第1步.

   腌制鸡肉：姜片 盐 花椒粉 料酒 一勺淀粉 芡汁：料酒3~4勺 老抽1勺 醋3~4勺 白砂糖1勺 1~2勺淀粉 炒制过程：下花椒 过几秒下干辣椒 冷油小火慢炸 炸出香味 然后放蒜末爆香 然后下鸡肉中火炒 鸡肉变色下豆瓣酱翻炒匀 之后下花生 一段时间后下大葱 翻炒几下 倒入芡汁转大火 炒粘稠后起锅

2. 第2步.

   开吃