早餐喜欢煮稀饭，始终需要一些下饭菜，可是腌菜、泡菜、萝卜干吃多了也不好，所以就凉拌一些健康的素菜来下稀饭！
袋装鸡蛋干，喜欢买沈师傅的，小袋就够了。
鸡蛋干切薄片。
薄片再切丝（鸡蛋干有些粘刀，可刀上粘些水，好切一些）备用。
半个洋葱洗净切丝，用少许盐码十分钟备用。
木耳下锅焯个三分钟，捞出切丝备用。
把备好的三丝放在一起，拍一颗蒜切碎放入。
放入生抽、醋、白糖、藤椒油、辣椒油、葱。
拌匀即可食用。
其实鸡蛋干是有味道的，所以在盐味的掌握上要注意，不要做咸了！滴两滴香油味道会更好！
