酸爽番茄汤

酸爽番茄汤的做法步骤

1. 第1步.

   西红柿蒿子杆洗干净，剥好蒜。黄油切一片待用（目测差不多够少半个炒菜油的量就行了）

2. 第2步.

   西红柿加少量水用搅拌机打碎，或者放案板切碎，就像做番茄酱那样碎碎的。 蒿子杆切丁。把蒜切得碎碎的，备用。

3. 第3步.

   中火，锅温热后放黄油融化一下，下蒜末翻炒至发黄出香味，放打碎的番茄，等开锅把蒿子杆丁放进去，放盐调味。搅动一下，随时把锅边上沾的番茄碎用铲子刮下来，根据口味再煮几分钟。就好啦

4. 第4步.

   如果喜欢汆个丸子在里面也不错。图里是用现成调好的肉馅汆了丸子的。