椰蓉酥饼

椰蓉酥饼的做法
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椰蓉酥饼的做法说明

椰子油的加入让味道更好

椰蓉酥饼的食材和调料

蔓越莓85克
椰蓉210克
细砂糖80克
奶粉50克
蛋液100克
椰子80克
油酥 猪油60克
油酥 低筋面粉120克
油皮 中筋面粉160克
油皮 猪油55克
油皮 8克
油皮 68克

椰蓉酥饼的做法步骤

  1. 第1步.椰蓉酥饼的做法步骤 第1步

    将食材称量备好

  2. 第2步.椰蓉酥饼的做法步骤 第2步

    椰子油蛋液砂糖混合后加入椰蓉

  3. 第3步.椰蓉酥饼的做法步骤 第3步

    蔓越莓提前用红酒浸泡加入椰蓉中

  4. 第4步.椰蓉酥饼的做法步骤 第4步

    拌匀能捏紧成团

  5. 第5步.椰蓉酥饼的做法步骤 第5步

    油皮揉出薄膜包裹油酥擀卷松弛

  6. 第6步.椰蓉酥饼的做法步骤 第6步

    松弛结束后2次擀卷

  7. 第7步.椰蓉酥饼的做法步骤 第7步

    包入椰蓉馅,用食用色素压出花样,烤箱180度25分钟左右出炉

小贴士

油皮18克,油酥12克,馅45克

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