萝卜牛腩

萝卜牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜牛腩泡水多次洗净，凉水下锅放料酒把血沫炖出，开锅后捞出过凉水，沥干，冷锅热油放入葱姜蒜八角桂皮花椒➕一汤匙郫县豆瓣酱炒匀，倒入牛腩翻炒一分钟左右，加酱油蚝油，加开水放入白芷一片，冰糖三四颗提鲜，锅开后转文火炖三个钟左右，待牛腩软烂加入切好的滚刀块白萝卜胡萝卜，待萝卜软糯即可收汁。因放了郫县豆瓣酱酱油蚝油所以不需要加其他调味料。