小妞儿练舞蹈的时候，老师常说要多补充维生素促进肌肉生长，推荐多吃西兰花。刚好西兰花也是我们一家都爱吃的。西兰花含维生素A、C、E、K，胡萝卜素，类黄酮，具有健胃消食、增强记忆力、促进生长发育、清理血管等功效，成人孩子都适合食用。
偶尔在外面吃饭如果有这道菜，小妞儿会悄悄告诉我，麻麻，这个没你炒得好。把我感动得一塌糊涂，回来自省是我真的做得好，还是她爱我偏向我！不管怎样，我都一定要更加用心做出更多美味！
西兰花择小朵洗净，放小盆加少许盐加水泡上。梗剃去老皮去片。
锅内倒少适量的油烧至七成热倒入切片的梗，把西兰花捞出沥干放入翻炒，2、3分钟后倒入适量的水，稍煮。
待水收的差不多时加入适量蒸鱼豉油，加入蒜末翻炒，加盐，出锅。
水不一定要收干，我家孩子喜欢多一点汤，西兰花软了就可以。