黑椒牛肉芹菜煎饺

黑椒牛肉芹菜煎饺的做法步骤

1. 第1步.

   大葱、洋葱芹菜切细末。和牛肉馅一起拌匀。

2. 第2步.

   加入盐和黑胡椒，抓匀调味。可以分少量多次加入调料，更好掌握用量。

3. 第3步.

   饺子皮四周沾一圈清水，将馅料包入，捏紧。包好的饺子沾上干面粉，放在无水的盘子上。

4. 第4步.

   平底锅烧热，倒入适量油，晃动一下锅体让锅底均匀的沾上油。开小火，将饺子一个个码好。

5. 第5步.

   全部码好后，倒入小半杯水。盖上锅盖中小火焖2分钟左右。锅里水分收干即可打开锅盖。

6. 第6步.

   再倒入少许油，晃动一下锅子让饺子均匀沾上油。将每个饺子翻面再煎一下会更焦香。新的一面煎出黄色的皮就可以关火了。