素饺子（豆腐木耳芹菜饺子）

素饺子（豆腐木耳芹菜饺子）的做法步骤

1. 第1步.

   把二大块豆腐切丁。

2. 第2步.

   豆腐倒入滚开的水中，再次滚开后再煮2分钟。

3. 第3步.

   焯水后的豆腐沥干水，放凉。 用汤匙压碎豆腐，我是直接下手把豆腐捏碎。

4. 第4步.

   碎豆腐里倒入料汁碗。

5. 第5步.

   把豆腐搅拌均匀。

6. 第6步.

   把芹菜剁碎，跟我手上差不多大小就行了。

7. 第7步.

   芹菜单独放在豆腐边上，芹菜上面倒入食用油，把食用油与芹菜拌均匀，让芹菜裹上油防止过早出水。

8. 第8步.

   把小葱段和姜丝放进木耳里，一起剁碎。手剁机剁都可以。

9. 第9步.

   在木耳上倒入食用油，拌均匀。木耳基本不出水，但同样要拌有油才好吃。

10. 第10步.

    整体馅料上倒入香油（芝麻油）。

11. 第11步.

    把全部馅料一起拌均匀。

12. 第12步.

    开始包饺子了。大家按自己喜欢，熟练的方式包好饺子。

13. 第13步.

    我包饺子也不熟练。发个挤饺子的视频给大家参考下。不要笑话我哈，非专业，愿意玩就好哈。

14. 第14步.

    挤好的饺子。

15. 第15步.

    煮出的豆腐芹菜木耳素饺子，鲜嫩爽口，好吃。