鸡蛋布丁

鸡蛋布丁的做法步骤

1. 第1步.

   5克鱼胶粉加20-25克水，搅均放一边待用。

2. 第2步.

   蛋黄加糖均匀搅拌。

3. 第3步.

   继续加牛奶和香草精均匀搅拌。

4. 第4步.

   倒进不粘锅文火煮到起小泡。目的把里面鸡蛋成分煮熟杀菌作用。 离火继续搅拌，放至微热，把融好的鱼胶粉倒进去继续搅拌均匀。

5. 第5步.

   过筛，过滤掉杂质令布丁细滑。

6. 第6步.

   倒进布丁杯，此份量可做四个鸡蛋布丁杯。

7. 第7步.

   冰箱冷藏3小时，可加水果或鱼子酱点缀。