艾糍粑

艾糍粑的做法步骤

1. 第1步.

   鲜艾叶洗净嫩叶，水开后加入艾叶、小苏打，用小苏打煮过艾叶让叶子不发黑。捞出过青的艾叶放凉水里泡两小时去苦味。

2. 第2步.

   花生和芝麻炒香打碎拌红糖。糯米粉和粘米粉过筛

3. 第3步.

   泡好的艾叶切段用破壁机打碎。加入筛好的糯米粉、粘米粉、红糖和油拌匀。

4. 第4步.

   揉搓至面团均匀光滑

5. 第5步.

   糯米团80克手掌抹油防粘手，捏一个小剂子搓成团，压扁包入花生芝麻糖搓成圆球。

6. 第6步.

   用粽叶垫底码好放蒸锅，大火上气后蒸15分钟。

7. 第7步.

   看！想吃吧？